La Storia

Il Sunrise è l’unico rosato da noi prodotto. Prende il nome in seguito al passaggio generazionale tra Raffaele ed Amedeo Castelluccio e vuole trasmettere la voglia di vedere una nuova luce su questa azienda. Dopo anni di prove e sperimentazioni in cantina nasce questo vino prodotto con una tecnica di vinificazione mista per renderlo più equilibrato, sorbevole e digeribile.

Accompagna ottimamente i famosi peperoni cruschi ed altri fritti,va benissimo anche da aperitivo, con la pizza e con piatti di pesce. Di colore rosa cerasuolo tenue, al naso esprime la freschezza floreale della rosa, ciliegie, lamponi, ribes e fragola. In bocca è snello, fresco ed equilibrato.

Scheda Tecnica

UVE

Montepulciano 60% Malvasia 30% Trebbiano 10%

ZONE DI PRODUZIONE

Nostri vigneti in contrada Massanova

NATURA DEL TERRENO

Francolimoso

RESA PER ETTARO

80q./ha

VINIFICAZIONE

La malvasia ed il trebbiano vengono vinificati in bianco ed aggiunti al montepulciano che ha appena iniziato la fermentazione con le bucce. Dopo 48 ore di macerazione,le bucce vengono pressate e la fermentazione continua lentamente in tini d’acciaio a temperatura controllata di 10-14°C .

AFFINAMENTO

In serbatoi termocondizionati in acciaio, viene messo in bottiglia dopo 8 mesi dalla vinificazione.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C  grado alcoolico medio 12,50 % vol.

CONFEZIONATO

In bottiglia bordolese europea trasparente da 0,75l. in scatole da 6 pz.